Aquarell-Effekte Blumen - Urte Zimmermann

Blumen-Aquarelle sind Balsam für die Seele!

In ihrem Buch "Aquarell-Effekte Blumen" aus dem EMF Verlag stellt die Künstlerin Urte Zimmermann (@elfenrosengarten) 30 neue Effekte und Techniken für florale Aquarelle vor, die sich anhand von Step by Step-Anleitungen perfekt zum Nachmalen eignen. Dabei legt sie den Fokus dieses Mal auf wunderschöne Blumen und Blüten, die uns die Natur im Sommer in üppiger Pracht schenkt. 

 

 

Also, alle Hobbykünstler:innen ran an die Farben und losgemalt!

Wie Urte Zimmermann ihre Gemälde fertigt, kann man übrigens auch auf ihrem Blog oder auf (www.instagram.com/elfenrosengarten) bewundern. 

In einem persönlichen Vorwort erklärt Urte Zimmermann ihre Liebe zu den Blumen und zur Aquarellmalerei und benennt auch die positive Wirkung ihres schönen Hobbys/Berufs auf die Seele. 

Dann geht es auch schon los mit wichtigen Grundlagen zu Farben, Papier, Pinsel und Arbeitsmittel, sowie Informationen zur floralen Zeichenlehre und einem kleinen Exkurs durch die künstlerische Geschichte der Blumenmalerei in verschiedenen Epochen. Die einzelnen Kapitel werden passenderweise von Zitaten berühmter Maler eingeleitet, was mir besonders gut gefällt.  

Anschließend folgt die Vorstellung verschiedener Grundtechniken wie Nass in Nass, Kolorieren oder Maskieren usw., die jeweils in drei Steps an Bildbeispielen sichtbar gemacht werden. 

 

 

Im Hauptteil des Buches werden florale Motive und Ideen der Künstlerin zu verschiedenen Blumen gezeigt, angefangen von Rose, Felsenbirne, Schmuckkörbchen bis hin zu Orchidee, Apfel und Pfingstrose.

 

Nach einer ganzseitigen Illustration eines Blumenaquarells gibt es übersichtliche Angaben zu den verwendeten Farben/Papier/Material/Techniken/Effekte und dann folgt der Step by Step-Teil in sechs Abbildungen mit einer ausführlichen Erklärung der Arbeitsschritte zur Erstellung eines eigenen Bildes.

 

 

Die Wirkung der Bilder sind durch die verschiedenen Techniken völlig unterschiedlich, es werden Mixtechniken, Folie, Salz oder Naturschwämme angewendet und damit zauberhafte Effekte erzielt. Mit Spaß und Freude eigene florale Aquarelle malen! Urte zeigt, wie es geht! 

 

Sicherlich gibt es verschiedene Schwierigkeitsgrade, doch man sollte sich von eigenen Vorlieben der Technik und der Motive leiten lassen, denn wichtig ist der Spaß an der Sache! Die vielen Beispielen lassen vielfältige Möglichkeiten zum Ausprobieren zu und so kann man sich die Aquarellmalerei selbst aneignen. Für ein neues Hobby ist es nie zu spät!

  

Wer sich gerne künstlerisch im Aquarellbereich mit floralen Motiven ausprobieren möchte, bekommt in diesem Buch die entscheidenden technischen Tricks und eine große Auswahl an Blumenmotiven an die Hand. Es ist für jeden Farbgeschmack und jede Grundtechnik das Passende dabei und die schrittweisen Anleitungen in Bild und Text sind hilfreich und sorgen für schnelle Erfolgserlebnisse in Sachen Malerei. 

 

***Herzlichen Dank an die Künstlerin Urte für dieses Rezensionsexemplar!***

 

 

Mein Blumengarten 

Aquarell Effekte

Aquarell Effekte Blumen

Stricken - Das Lexikon - Marisa Nöldeke

Grundlagenwissen rund ums Stricken

Strickwissen von A bis Z findet man in "Stricken - Das Lexikon" von Marisa Nöldeke und Sandra Groll, welches im EMF Verlag erscheint.

Dieses Strick - Lexikon enthält umfangreiches Knowhow für alle Strickbegeisterten.
Man kann nachschlagen, wie man Maschen auf- und abnimmt, was man bei Garnstärken beachten sollte, wie Ajourmuster gestrickt werden und viele andere wissenswerte Stricktechniken und Tipps.
Autorin Marisa Nöldeke fasst alles das zusammen, was man zum Thema Stricken wissen muss.

Stricken ist ein entspannendes Hobby und dank der praktischen Ergebnisse macht es Freude, selbst zu den Nadeln zu greifen. Selbstgestricktes ist individuell und kein Massenartikel und macht sich auch als Geschenk gut. Schon viele Strickfans hat dieses Fieber gepackt und sie hängen ständig an der Nadel. *kleiner Spaß!

Im Vorwort werden ein paar Hinweise und Links zu Leseseiten, Shop- und Folgemöglichkeiten und Strickrunden vorgestellt.
Bei diesem Buch geht es alphabetisch durch die Strickwelt. Es beginnt bei A wie Abheben bzw. abgehobene Maschen und endet mit Z wie Zurückstricken. Grundlagentechniken werden hier ebenso erklärt wie besondere regionale Strickeigenschaften. Die Illustrationen zeigen eindeutige Maschenbilder und Fotobeispiele, die auch Anfängern und Fortgeschrittenen Hilfestellung geben.
Doch der besondere Clou des Buches liegt darin, das die Tutorials auch per Link oder QR-Code online abgerufen werden können.

Anhand einiger Maßtabellen können Mützen und Socken angefertigt werden, außerdem gibt es zu besonderen Techniken die speziellen Hinweise. 
Egal ob Doubleface-Zunahme, Jacquardmuster oder Ajourmuster, Fischgrätmuster, Patentmuster in einfarbig und mehrfarbig oder Pompons und Quasten, hier wird alles erklärt, was man zum Thema Stricken wissen möchte.


Dieses Grundlagenbuch eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen und macht das Verstehen und Umsetzen von Stricklatein nachvollziehbar. Es ist ein handliches, hilfreiches und praktisches Nachschlagewerk in Sachen Stricken, Wolle & Co.


***Herzlichen Dank an den Edition Michael Fischer Verlag für dieses Rezensionsexemplar!*** 

Smörgås - Gemeinsam gemütlich genießen - Tanja Dusy

Smörgås, so geht Esskultur heute!

Ein Buffet voll mit leckerem Essen, geselliges Beisammensein, das nennt man Smörgås! Ein toller Trend aus Schweden!

Der Edition Michael Fischer Verlag macht besonders durch seine hochwertigen Kochbücher von sich reden. Mit "Smörgås - Gemeinsam gemütlich genießen" zeigt Tanja Dusy einen neuen Trend aus Schweden auf.  

Wenn man gesellige Runden ungezwungen mit Essen versorgen möchte, bietet sich ein Buffet an. Aus Skandinavien kommt nun ein neuer Trend, das "Smörgasbord". Dieser Begriff leitet sich von Butterbrot (Smörgas) und Tisch (Bord) ab. Zusammen ergibt sich ein üppig vollgestellter Tisch, der sich biegt unter den leckersten Dingen für eine Smorging-Runde im Kreis der Familie oder mit Freunden.  

Der Anblick der farbenfrohen und bunten Auswahl an Häppchen, Vorspeisen, Snacks und anderen Kleinigkeiten ist phänomenal. So vielseitig macht Essen Spaß und ob Veggie oder Allesesser, hier findet jeder seine Lieblingsspeisen. Dabei kann man landestypische oder jahreszeitliche Zusammenstellungen anbieten, herzhafte oder auch süße Verführungen. Im Buch finden sich 15 Vorschläge für verschiedene Themenplatten.
Dieses Buch ist modern und anders als alle anderen Kochbücher, hier geht es neben den Rezepten und Mottos auch um gemeinschaftliche Esskultur, hier wird gemütliches Beisammensein mit kulinarischem Genuss verbunden. Perfekt in Szene gesetzte Fotos überzeugen den Betrachter und wecken sofort Lust, so ein Bord nachzubauen. 

Das Bord ist der Anfang, der Tisch, die Platte oder die Fläche, auf der das Essen zusammengestellt wird. Man kann eigenen Ideen freies Spiel lassen und bunte Schalen, edle Glasplatten oder rustikale Holzbretter verwenden. Die Mischung sorgt für individuelle Bords und die Rezepte orientieren sich an Ländern, wie Italien, Spanien, Griechenland, Asien oder Orient oder es dreht sich um Themen wie Supergreen, Summertime, Winter-Bord, Sweettime oder Biergarten.


Je nach persönlichem Gutdünken, regionalem Angebot oder dem Motto des Treffens lässt sich hier das passende Thema finden. Die Vorschläge sind vielfältig und das macht die Auswahl schwierig.


Das Rainbow-Roll-Bord ist etwas aufwändiger in der Zubereitung, aber dadurch aus sehr ausgefallen. 

Auf dem Asia-Bord ist alles wunderbar bunt. 

Für Veganer bietet sich das Supergreen-Bord an, mit Rote-Linsen-Creme.

Das Sweet-Bord bietet alles für Süßmäulchen.
 
Auf der Skandinavische Platte findet sich Cranberry Frischkäse, Rote-Bete-Salat mit Johannisbeeren oder Lachs mit Senfcreme.

Auf der vegetarischen Primavera-Platte liegt neben der Erbsencreme, gegrillter Spargel oder marinierte Estragon-Möhren. 

Auf der Biergarten-Platte bietet man zünftig Obatzda, Mini-Fleischpflanzerl oder Weißwurst-Leberkäsespieße an.  

Das Erntedank-Bord bringt eine große Käse-Vielfalt und verschiedene Chutneys mit.

Die einzelnen Bords werden für die Personen berechnet, es gibt Hinweise, wie man für mehr Esser die Mengen anpassen kann. Die Zutaten sind klar umrissen, zusätzliche Tipps sorgen für Alternativen, mit denen man die Bords aber auch erweitern kann. 


Smörgås ist eine besondere Inszenierung für liebe Gäste, die ihre Wirkung nicht verfehlt. Verschiedene Themen machen Mottos sichtbar und geselliges Essen möglich. Abendbrot war gestern, jetzt kommt Smörgås!

Nachgefragt - Stefanie Hiekmann

Hier kann man von Spitzenköchen für die heimische Küche lernen.

In "Nachgefragt" berichtet Stefanie Hiekmann die Küchengeheimnisse von 30 Spitzenköchen. Das Buch erscheint im EMF Verlag. 

Die Food- und Gastrojournalistin Stefanie Hiekmann durfte hinter die Kulissen schauen und erfuhr in ihren Interviews viel wissenswertes rund um die Methoden, Tricks und Geheimnisse der Spitzenköche. Wie bereitet man die perfekten Königsberger Klopse zu, das beste Thai-Curry oder den leckersten Burger? Bekannte Sterne- und Fernsehköche wie Alfons Schuhbeck, Tim Raue, Maria Groß, Sarah Henke und Roland Trettl beantworten die Fragen, die sich jeder Hobbykoch stellt und liefern auch gleich ihr bestes Rezept zu beliebten Klassikern und modernen Gerichten.

Wenn Hobbyköche von Spitzenköchen lernen können, werden auch ihre Gerichte Stück für Stück besser und geschmackvoller. Deshalb sollte man sich auch die Tipps im Buch näher ansehen. 

Hier gibt es eine Fülle an Tricks von den Profis für die normale Alltagsküche. Wie man ein medium gebratenes Steak perfekt brät, nämlich bei 54 Grad Celsius im Kern, wird hier verraten. Erst braten, dann im Ofen ruhen lassen und dann erst salzen und pfeffern. Auch das Geheimnis um ein echtes Wiener Schnitzel wird hier gelüftet.

Aber richtig gute und brauchbare Tipps erfährt man auch von einfachen, undekorierten Köchen, das ist keine Hexerei. Wenn denn ein Sternekoch noch ein Rezept über ein Fünf-Minuten-Ei oder Fried Rice vorstellt, sorgt das schon für Enttäuschung meinerseits. Grüner Spitzkohlsaft ist z. B. für mich nicht kein Ansporn, es nachzumachen. Ein Restaurant mit diesem Koch am Herd würde ich dann sogar eher meiden. 
 Meine Favoriten des Buches stehen schon einmal fest. Kartoffelsuppe, Ofengulasch, Fleischpflanzerl, Rotes Thai-Curry und Gazpacho sind genau mein Fall und werden nachgekocht.

Wenn man sich die Interviews genau durchliest, wird man offener für alternative Zubereitungsmethoden und ungewöhnliche Kombinationen von Aromen. Süßes mit Sojasauce ist einen Versuch wert und wer herzhafte Gerichte mit Vanille verfeinert, wie es Ingo Holland bei seinem Spaghetti-Gericht vorstellt, der kann sich auf neue Geschmackseindrücke freuen.

Die Gerichte decken die ganze Bandbreite eines Menues ab. Von Vorspeisen, Salat, Suppe über Hauptgerichte bis hin zum Nachtisch (Schokokuchen mit flüssigem Kern) ist alles vorhanden. 
Was man daraus nachkochen möchte, entscheidet allein der eigene Geschmack oder die Verfügbarkeit der Zutaten. 

Das Buch ist wertig im Aussehen, die Rezeptinformationen sind übersichtlich angeordnet, die Gerichte auf den Fotos gelungen arrangiert und die Texte der Spitzenköche sind interessant zu lesen. Was mich aber etwas enttäuscht, ist die Tatsache, dass hier nur 30 Gerichte zu finden sind.  
Auch wenn hier Spitzenköche vorgestellt werden, so haben mich einige Rezepte nicht überzeugt und ein wenig habe ich den Eindruck, dass hier Reklame für die Restaurants gemacht werden soll. 

Die Buchbewertung fällt mir nicht leicht. Manche Gerichte gefallen mir nicht, einige sind mir zu langwierig (die Zubereitungszeit vermisse ich im Buch sehr) und manche benötigen viele Zutaten.  
Hier hat jeder Koch seinen eigenen Geschmack und diese Vielfalt könnte man auch locker mit Diversity bezeichnen, somit bekommt das Buch einen modernen Touch.

Weil die bunte Mischung an Kochmeinungen so unterschiedlich ausfällt, ich manches interessant finde und auch einige Details über die Restaurants und den Stil der jeweiligen Köche erfahre, vergebe ich wohlwollend vier Sterne.




Dieses Buch bringt besondere Tipps und Rezepte von Sterneköchen in die heimische Küche. Hier sollte man keine außergewöhnlichen Geheimtipps erwarten, sondern sich über persönliche  Rezeptvorgaben und Ideen der Profiköche freuen. Die Auswahl ist mit 30 Rezepten verhältnismäßig gering, aber dann schafft man es auch einmal, ein ganzes Buch nachzukochen. 

   

Fiesta – Das Mexiko-Kochbuch - Tanja Dusy

Farbenprächtige Bilder und tolle Rezepte bringen mexikanisches Flair auf den heimischen Esstisch.  

"Fiesta – Das Mexiko-Kochbuch" so heißt das Kochbuch von Tanja Dusy, die Fotos stammen von Tina Bumann. Das Buch erscheint im September 2018 als Hardcover bei Edition Michael Fischer / EMF Verlag, die Spezialisten für besondere Bücher im Bereich der Länderküchen.

 
"Fiesta" bringt die stimmungsvolle und farbenreiche Küche Mexikos direkt nach Hause. In diesem Buch finden sich über 80 der besten Rezepte für die nächste Motto-Party oder für die nächste Mahlzeit. Mit dabei sind Streetfood-Lieblinge wie Tacos, Burritos, Fajitas oder Enchiladas, Partysnacks wie Tomatensalsa oder Guacamole und leckere Drinks wie Margaritas oder Sangria. Nicht zu vergessen das typischste und über die Grenzen Mexikos hinaus bekannteste Gericht: Chili con Carne.

Fiesta Mexicana! Mit Mexiko verbindet man Urlaubsfeeling mit Traumstränden, flotte Mariachi-Rhythmen und bunte Sombreros mit feurigen Chilis. Überschäumende Lebensfreude, die sich auch auf dem Teller zeigt.

Dieses Buch ist ein Knaller, denn es bringt genau diese Partystimmung in Farbenpracht und Aufmachung mit. Es ist eines der schönsten Kochbücher, die ich je gesehen habe. Der hauptsächlich dunkle Hintergrund bringt die bunten Farben der perfekt in Szene gesetzten Gerichte und Deko zum Strahlen. So farbenfroh ist die Mexikanische Küche und sie weckt pure Lebensfreude und macht Lust zum Nachkochen.

Tanja Dusy beginnt mit einführendem Hintergrundwissen über die Bewohner Mexikos, ein bunter Mix aus Europäern und der indigenen Bevölkerung. Wir erfahren von der Mentalität und Kultur der Mexikaner, von ihren Religionen und den besonderen Festtagen. Mexikaner feiern gerne und da gehört Essen und Trinken unbedingt dazu. 

Die wichtigsten Zutaten der mexikanischen Küche sind Mais, Bohnen, Chilis und besondere, häufig scharfe Gewürze. Die Zutaten sind angelehnt an die spanische Küche, die spanischen Eroberer haben auch hier ihre Spuren hinterlassen.

In diesem Buch bekommt man die nötigen Anleitungen für Burritos, Tacos, Empanadas, Quesadilas und mexikanische Salsa. Gekocht wird viel mit Bohnen und Tomaten, Huhn und Schweinefleisch. 

Die Rezeptvielfalt ist groß und die meisten Zutaten bekommt man in gut sortierten Geschäften. 

Ein paar Appetitmacher geordnet nach Kapitel muss ich hier einfach erwähnen. 

Getränke und Snacks: 
- Mexikanische heiße Schokolade
- Margarita, Sangrita und Sangria
- Salsa Roja und Salsa Verde
- Guacamole
- Sopes und Empanadas

Vorspeisen, Suppen und Salate:

- Garnelencocktail
- Curtido (Eingelegter Krautsalat)
- Maiscremesuppe
- Kalte Avocadosuppe
- Limettensuppe
- Hühnereintopf mit Kichererbsen

Tortillas, Tacos und Tostadas:
- Tortillas backen, füllen und genießen
- Alles rund um Tacos
- Fajitas
- Quesadillas (Fingerfood der Mexikaner)

Fleisch- und Fischgerichte:
- Carne Asada (Steak mit Ananas)
- Roter Fisch im Bananenblatt
- Chili Con Carne
- Lamm und Huhn

Gemüse, Mais und Bohnen:
- gefüllte Käsepaprikas
- Süsskartoffeln

Süßes & Gebäck:
- Schokoladenkuchen
- Churros
- Leckereien mit Karamell


Die jeweiligen Rezepte enthalten eine Liste der Zutaten und die Anleitung erfolgt Schritt-für Schritt. Besondere Kochkenntnisse sind nicht unbedingt erforderlich.


Zeit für die eigene Fiesta Mexikana? Dann holt euch dieses Buch und lasst euch inspirieren von den mexikanischen Geschmacksexplosionen. Es sind übrigens sehr viele vegetarische Rezepte enthalten, die auch ohne Fleisch vielfältige Gerichte möglich machen.



Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch, es ist ein buntes Kunstwerk, das zum Nachkochen einlädt und selbst beim Anschauen der wunderbaren Fotos wird man von mexikanischer Lebensfreude eingefangen.