Himbeertraum

Immer wieder lecker

Mein Lieblingsnachtisch ist dieser Himbeertraum, der zwar sehr kalorienreich ist, aber auch traumhaft gut schmeckt. Meine Variante wird mit Sahne und Quark zubereitet, das gibt dem Ganzen einen leicht säuerlich-frischen Geschmack. Man kann aber auch nur Sahne verwenden (in dem Fall natürlich 500ml) oder den Quark durch Mascarpone ersetzen, dann sind die Kalorien auf alle Fälle gesichert. 

Durch die Verwendung von Tiefkühlhimbeeren, Fertigbaiser und Sahne ist das Dessert im Handumdehen zubereitet und kann im Kühlschrank viele Stunden auf seinen Einsatz warten. 

 Zutaten:
300-500 g TK-Himbeeren   
250-350 ml Schlagsahne
150-250 g Sahne- oder Speisequark /oder Mascarpone 
1 Packung Baiser-Tupfen
1-2 Beutel Vanillezucker
etwas Puderzucker

Zubereitung: 
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, den Quark oder die Mascarpone unterheben. 
Den Boden einer Glasschale mit den tiefgefrorenen Himbeeren bedecken, mit einigen Baisers bedecken und eine Lage Sahne einfüllen. 

Den Vorgang wiederholen, eventuell etwas Puderzucker auf die Himbeerschicht geben. Abschliessend mit frischen Himbeeren und einigen Tupfen Baiser dekorieren, mehrere Stunden kühl stellen, damit die Himbeeren etwas antauen können.

   
                            Guten Appetit!